- ミクソロジーとは、カクテルの材料として、リキュールやシロップを使用せず、フルーツや野菜、スパイス、ハーブなどの自然の素材のみを使って、素材そのものを楽しむ先進的なカクテルです。泡のきめ細やかさや安定性、スピリッツの味を邪魔しないミネラル含有量の低さといった特徴を持つペリエは、カクテルを作る際の理想的な素材なのです。
- カルーア(Kahlua) 40ml (1.4 oz)
- フレッシュ レモンジュース10ml
(0.3 oz) - 冷えたぺリエ
カルーアとレモンジュースをカクテルシェーカーに注ぎ、さらに４分の3まで氷で満たします。シェイクしたらストレーナーを使ってきれいなシャンパングラスに注ぎます。
シェーカーの蓋を開け、ぺリエ50ml(1.7 oz) を入れます。
氷を入れたグラスに、ストレーナーを使ってカクテルを注ぎます。
スターフルーツのスライス3枚をグラスのふちにのせ、スライスどうしをさりげなく重ねます。
（お好みのフルーツで代用可）
