- ミクソロジーとは、カクテルの材料として、リキュールやシロップを使用せず、フルーツや野菜、スパイス、ハーブなどの自然の素材のみを使って、素材そのものを楽しむ先進的なカクテルです。泡のきめ細やかさや安定性、スピリッツの味を邪魔しないミネラル含有量の低さといった特徴を持つペリエは、カクテルを作る際の理想的な素材なのです。
- プルシア(Prucia) 50ml (1.7 oz)
- レモン皮 1個分
- ぺリエ
角氷を入れた細長いきれいなグラスに、プルシア 50ml (1.7 oz)を注いだ後、ぺリエ100ml (3.4 oz) を加えます。
長く切ったきれいなレモンの皮を、カクテルの中に入れて出します。
