Mixology by Perrier
ミクソロジーとは、カクテルの材料として、リキュールやシロップを使用せず、フルーツや野菜、スパイス、ハーブなどの自然の素材のみを使って、素材そのものを楽しむ先進的なカクテルです。泡のきめ細やかさや安定性、スピリッツの味を邪魔しないミネラル含有量の低さといった特徴を持つペリエは、カクテルを作る際の理想的な素材なのです。
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whisper ウィスパー

材料

  • ウイスキー 40ml (1.4 oz) 原産地と熟成年数はお客様の好みによります。
  • 角氷 4個
  • ペリエ 330ml (11.2 oz) ボトル

レシピ

グラスへ材料を入れ、そのままペリエボトルと一緒にお客様へ出します。

ポイント

高い品格と深い味わいのスコットランド高地のシングルモルトの魅力が、ペリエのきめ細かい泡によって最大限に高められます。ペリエがアルコールをやわらげ、ウイスキーの香りがさらに彩り豊かになります。ウィスパーをオーダーするのは、ウイスキーを心から愛している証しと言えます。

テクニック

ウイスキーにペリエ1本を添えて、お客様へ出します。お客様が好みの分量のペリエを、ウイスキーに加えることができます。

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